广东的早茶很出名，尤其是里面丰富的早点让人吃不够吃不腻，不过广东那么多城市，肯定每个地方都有一些不一样的早茶文化，像江门就有独一份的特色早餐一礼乐排骨。

广东人吃早餐喜欢一笼一笼地点餐，像一份蒸凤爪可能是十几二十块钱，一笼叉烧包也要十几块钱，这样的话人少吃起来就不方便，点了一两个早点就吃饱了，所以在江门的礼乐村（现在的利乐镇），村民发明了一种更实惠的早茶，也就是小份碟，一碟2毛钱的排骨或者猪杂，两三碟再加一份肠粉就够客人吃饱喝足，人多还可以多点一些，铺满桌子上上去很豪气，又方便大家食用。

最开始礼乐排骨是街边小摊，现在江门的大酒楼也有了礼乐排骨，但是价格却翻了好几番，一个人点个三种肉加上一份米粉，人均十几块钱吃得很舒服。

这家店就在礼乐镇上，在当地的生意很好，来吃的都是本地人，而且大部分都是老主顾，他们家除了早市还要卖晚市，所以如果有外地游客慕名来吃，也不用起早赶时间。这家店在一条美食街上，这条街上好几家礼乐排骨，在诸多的礼乐排骨店里，他们家的环境还算干净整洁，有两层楼但是店面比较狭窄，客人络绎不绝，想吃还要自己抢位置。

他们家的服务不错，点餐上菜都很热情，茶水是自助，五元一位随便喝，小碟菜都是4元一份，菜是12元一盘，鱼是40元左右，一家六口吃到尽兴也花不了200元，价格很实惠，就是客人太多有点嘈杂，夏天来的话哪怕开空调也不抵用，但是这反而充满了人间烟火气，让人觉得动容。

他们家的小碟有蒸排骨、蒸猪利、蒸猪肝和蒸粉肠，用的就是平日调味碟，所以分量并不多，排骨还算好，切得小块方便入口，一份也有七八块，有的还有脆骨，嚼起来又口感，而且肉香味足，没有那种猪腥味。猪肝一般是三块，切得厚实，没有异味，超级新鲜的口感吃起来还不化渣，脆脆的很爽口。

粉肠有嚼劲，猪利就是猪舌头，鲜香入味，挺不错的，如果人多还可以直接选择一份大碟，40元，肉要多很多，总体来说这样的蒸肉还不错，价格也实惠，一个人想吃多少点多少，现蒸现吃吃起来也放心。

一般客人喜欢点一份捞面，捞面葱香味足，旁边还配了油菜，把蒸排骨倒入捞面中搅拌均匀一起吃，味道更好。吃饱喝足之后人均消费不到40元，这样的早茶，不知道你喜欢吗？欢迎在评论区留言讨论！