盱眙是苏北的一个小城，名字比较特殊，许多人容易读错，近年来突然声名鹊起，是缘于它的小龙虾产业。小龙虾是外来物种，原产于美洲，据说是经日本传入中国的。小龙虾适应环境能力极强，性情暴躁，精通挖穴、打洞，食杂量大，所到之处，走自己的路，让其它物种无路可走，因此被列为生物入侵物种，在欧美和日本是禁止食用的。我很奇怪，这样一个外来入侵物种，因何一下征服了中国人的胃口，突然所向披靡，火遍大江南北，成了中国人餐桌上的明星，进而催生了一些“中国小龙虾之乡”。说起“中国小龙虾之乡”，潜江、监利、蚌埠、长沙，你可以列出一大堆，不过论起品牌和名气，却首推盱眙，毕竟许多人是通过小龙虾才认识盱眙的，盱眙后面如果不加上小龙虾三个字，大家都不知道该怎么读。车行苏北，路过洪泽湖，便决定到盱眙一探究竟。
到达盱眙的时候，是上午九点多钟，决定先到附近的名胜古迹走一遭，盱眙除了小龙虾沾了个“龙”字，其实还有个攀“龙”的地方——明祖陵。一直认为明太祖朱元璋是安徽凤阳人，多年前游凤阳，那里有个明皇陵，是朱元璋登帝后为其父母建的陵寝，听介绍才知道，在盱眙还有个明祖陵，是朱元璋为其高祖、曾祖、祖父修建的衣冠冢。今日有机会路过盱眙，所以第一站就选中了明祖陵。
明祖陵距县城西北方向10多公里的路程，陵寝大门前有一片湖泽，一条长长的石桥直通大门。购票进入，正殿内正放映《神秘的明祖陵》宣传片，驻足观看，才明白明祖陵的前世今生。
大家都知道朱元璋小名叫朱重八，其祖上八辈贫农，都没有正儿八经的名字，父亲朱五四，爷爷朱初一。据说其祖上最早为江苏句容淘金户，后转为佃农，四处逃荒租地为生。爷爷这一辈时辗转泗州，也就是今天的盱眙境内，父亲又辗转至濠州（凤阳的前生）。泗州有一土墩叫杨家墩，朱元璋的爷爷朱初一曾在墩上休息，迷蒙中听到从此路过的两个道士谈论说：杨家墩乃风水宝地，龙脉所在，葬此可出天子。朱初一听得天机，就悄悄告诉了儿子朱五四，朱初一死后，儿子朱五四就偷偷将父亲葬在了杨家墩。安葬时，因家贫，只是在头下放了块灰砖，身上盖了条芦苇席，却被民间传说成了“头枕乌金砖，身披黄金片”。半年后，大明天子朱元璋出生，一家人却穷得难以继续在泗州生存下去，这才又辗转至濠州。传说为明祖陵披上了神秘色彩，说来也玄，前些年，有卫星航拍的画面，显示明祖陵处于天地双龙的“心脏”部位，“天龙”的龙头是洪泽湖，龙身是整个淮河，“地龙”则是淮河的全貌，形象生动，世人无不惊叹古人观测风水的能力。
沿着陵前神道漫行，神道两侧21队石像生似禁军列阵，自南向北森然排列，麒麟静默，雄狮垂首，武将拄剑，文官持笏，雄伟高大，庄严肃穆。仔细观看，望柱已断裂，武将文官有的也少胳膊断腿，诸多的神马、大象几无完整，基本都经过了修补和加固；至于规模最为庞大的享殿已不复存在，仅存24根粗大的柱基，显得空空荡荡。一旁铭牌的文字让人领略了当年这一建筑的辉煌。据记载：明祖陵原来建有皇城，皇城配有正殿及配殿数间，另有神库、酒房、斋房等。皇城为砖结构，内城为夯土建筑，城内广植松柏。公元1680年，黄河夺淮，这座营建28年的明祖陵与泗州古城一起被埋葬于滔滔洪水，成为我国唯一一座“水下皇陵”。此后的300多年间，“洪泽湖下有个大墓”——一代皇陵留于世间的只剩下了这句当地居民代代流传的传言。1953年春旱时，明祖陵的高大建筑物顶部曾微微露出水面，但旋即又被湖水埋没。
绕过遗址向北，一方半圆形水塘拦住去路，池水幽绿，宫门券顶依稀可见，这便是埋葬朱元璋三代祖辈的地下玄宫。2011年5月，江淮一带连日遭逢罕见大旱，洪泽湖水位线下降，杨家墩惊鸿一现，潭底竟出现了奇迹：9个拱门及拱下的横梁和甬道顶端尽数露出了真容，即便它们的大部分还深埋在潭底的层层淤泥下，但仅一个轮廓、一方格局就已令观者震撼。为保护文物，当地政府又重新加水注潭，神秘玄宫，重埋水下。重见天日的明祖陵，由于岁月的浸淫和湖水的侵蚀，已变得残缺不全、破损不堪。今天我们见到的明祖陵是近年来，当地政府投资上亿元修复，依据史载的规模和样式重建了南红门、中正殿、九龙壁、龙飞大道、金水桥等，但毕竟年代久远，有些古迹已难以复原。
明王朝崇尚厚葬，所以选“风水宝地”大修帝陵。凤阳的明皇陵、南京的明孝陵、北京的十三陵、钟祥的明显陵和眼前的盱眙明祖陵共同构成了世界上迄今最完整、最庞大的帝陵体系。钟祥的明显陵是嘉靖皇帝生父的帝陵，嘉靖帝本是因正德帝突然驾崩后无子，无意中在其堂兄弟中被选为继承人登基。儿子做了皇帝，便将生父的藩王陵寝按皇帝规制改造扩建，明显陵也就成了明王朝迁都北京后唯一一座位于北京之外的没有当过皇帝的皇家帝陵。
游完明祖陵，驱车来到盱眙城内，穿过淮河大桥，沿着淮河边的绿化带尽情欣赏着淮河的迷人风光。淮河自古就有“走千走万，不如淮河两岸”的说法，石径沿河蜿蜒，花草、池塘、小桥点缀其间。老船塘边高大古朴的灰墙高楼，述说着盱眙那古老的传说，淡淡的烟霞飘荡在稀疏的柳枝枝头呈现出一种神秘的朦胧美感。沿河眺望，宽阔的淮河如长江之水浩浩荡荡扑面而来，淮河大桥似长虹卧波，上下船只缓缓流动，绿植婆娑两岸护卫，如流动着的画卷彰显着鱼米之乡富饶的时代风貌。
前面站着一只硕大的龙虾举着两只大钳在向我示威，走进一看，旁边还有一首《龙虾诗》的应景之作：“巨螯锋利向天伸，赤甲威仪倍有神。好似刑天干戚舞，堂堂战阵向世人。”盱眙是龙虾之都，路边充斥着制作小龙虾的饭店。盱眙的小龙虾做的风生水起，将养殖、加工、烹饪、文化、品牌融为了一体，还建起了小龙虾博物馆，一年一度的龙虾节借助于现代传媒让其声名远播。反正你走在盱眙的大街小巷，活泼可爱的卡通小龙虾随处可见，俨然成了盱眙的形象代言人。说到这，蚌埠的朋友可能不大高兴了，说蚌埠才是最早吃小龙虾的鼻祖，盱眙的龙虾制作还是从蚌埠学来的。自古就有“徒弟状元”之说，所谓“青出于蓝而胜于蓝”，而状元的师傅，也应该祝福恭贺徒弟才对。小龙虾引进中国后，本来是作为牛蛙的饲料的，其肉质干瘪砂口，故几十年无人问津。无论是蚌埠还是盱眙，是各地中国人不懈的努力，特别是十三香小龙虾横空出世，创造性地开发了它独特的餐饮美味价值，让人欲罢不能，一下变得一虾难求，成为夜宵江湖的无冕之王。不管怎么说，小龙虾的火爆，带动了上下游产业链，拉动了中国许多地方经济的发展，丰富了中国人的餐桌，让这个外来物种变成了地地道道的中国造。什么时候，大龙虾也有这样的盛景呢？
淮河风光带最迷人的当属第一山风景区，品读完《龙虾诗》之作转身向景区内走去。北宋年间，大书法家米芾赴任涟水知军，他从汴水入淮河沿河而下，陶醉于一路上两岸旖旎风光，到达盱眙时突见南山风光奇秀，乃路上见到的第一座山峰，米芾心花怒放，遂赋诗《第一山怀古》，并挥毫题写“第一山”三个大字，盱眙南山由此更名“第一山”。
初次听到“第一山”这略带霸气的名字，心想怎么也得山高万仞、悬崖峭壁、挺拔险峻。但实际第一山高不过百米，而且也不陡峭。我这么一说，你是不是感到失望，张目为“盱”、举目为“眙”，所以“盱眙”便有了登高俯瞰之意，人们把建在高山上的这座小城也就称之为了“盱眙”。既来之，则登之，在此登高望远，可谓是沉浸式体验了一把“盱眙”二字，同时也对“山不在高，有仙则名”这句名言有了更加深刻的体会。盱眙第一山的美不仅仅在它淮河东南第一山的江湖地位和登高观赏淮河风光的绝佳之处，更在于它雄厚的历史文化底蕴和绝美景色。进入山门，第一个高大建筑就是“大成殿”，大成殿供奉的自然是孔子，也就是文庙所在。文庙为什么会出现在第一山上？原来这里就是古县城盱眙所在地，日寇侵华盱眙屠城，彻底毁掉了这个县城，山上有“侵华日军盱城大屠杀遇难同胞纪念碑”，记录了日寇的罪恶和民族灾难。文庙最早是汉朝时孔子十一世孙孔安国任临淮太守时创立的崇圣书院，南宋时始建为文庙，屡毁屡建，1976再次被毁，后在原址重建大成殿。继续登高，沿路亭台楼阁，曲径通幽，不久来到玻璃泉，玻璃泉又称“第一泉”，是景区的一处著名景点。但见一处开阔平台之上，泉水穿石成溪，一条精美雕刻的石龙横卧溪上，水从龙口流入泉池，在泉池内打个圈像似在向你打个招呼就又从池底流走。玻璃泉因泉水清澈透明，宛如玻璃而得名。泉池之上小亭挺立，六角琉璃绿顶，凝重铁色的亭廊配上金色的楹联与山墙上的洁白题刻共同构成了一处清净素雅的园林胜景。
离开第一泉，继续向山顶进发，一个依山三层楼阁出现在眼前，这就是集中了第一山文化精髓的摩崖石刻所在地。第一山现存摩崖石刻88块、碑刻40块，涵盖宋、元、明、清各代书法作品。米芾的题刻自不用说，正是因为米芾的缘故才有了今日“第一山”的名头，后米芾多次登临第一山，并题刻留念。大诗人苏轼也是这里的常客，多次踏足第一山，“乌台诗案”发配黄州四年后北还汝州路过盱眙，逗留十多天，与好友煮茶“第一泉”，写下了“人间有味是清欢”的千古名句。乐观豁达的苏轼，北望中原，面对淮水，挥毫写下了《行香子 . 北望平川》一词，现全词就镌刻在摩崖之上，由于苏轼没有落款留下自己的字号，千年之后才辗转印证摩崖之上题刻正是苏轼真迹，一时轰动了书法界。摩崖上还有一个人的题刻引人瞩目，它便是《蔡元长题字》。说蔡元长大家没有什么感觉，要是说蔡京大家一定感觉吃惊。蔡元长，即是蔡京。蔡京，字元长，福建仙游人，进士出身，四次为相。蔡京虽是人皆尽知的大奸臣，但他的书法造诣却是公认的大家。受奸臣形象的影响，蔡京的书法真迹留下来的不多。第一山上的题刻是蔡京第一次为相游第一山时所题，内容无非是“某年某月同某某某、某某某同游”，这同我们今日的“某年某月某某某到此一游”有异曲同工之妙。今天，如果我也在此写下“到此一游’的题刻，估计不久就会面临牢狱之灾。现在这些题刻已被列为全国文物保护单位，联想到刚才上山时文庙后立有一块“戒石碑”，碑上刻的是宋太宗赵光义的圣谕：“尔俸尔禄，民膏民脂，下民易虐，上天难欺。”碑文是书法家黄庭坚书写，颁布于各州县刻石，立于衙署内时时警戒。第一山的“戒石碑”原立于县署内，并建有“戒石亭”保护，日寇侵入盱眙，县署遭到破坏，碑被人迁入文庙保护。黄庭坚虽没来过盱眙，“戒石碑”全国也不只一块，但黄庭坚的真迹依然难得，现重新立于文庙之后，这样一来，小小的第一山上竟然汇集齐了苏黄米蔡书法“宋四家”的全部真迹。“宋四家”中的“蔡”有人说是指蔡襄，其实一开始指的就是蔡京，因大家厌恶蔡京的奸臣形象，就换成了蔡襄。蔡襄是蔡京的本家兄弟，长蔡京35岁，书法造诣同样了得，而且蔡京的书法最早就师从蔡襄，更关键的是，蔡襄为官清廉，大家宁可相信“宋四家”中的“蔡”是指蔡襄，而不是蔡京。
辗转爬上山顶，山顶有亭，曰：“第一亭”。站在亭台之上，面对涛涛淮水，思绪绵绵，感慨万千。北宋灭亡，南宋与金国划江而治，眼前的淮河竟成了一条界河，两边的使者频繁往来于盱眙与泗洲之间，多少文人士子、贤臣良将望着对岸被占领的故园，从此再没跨过淮北，只能将满腔的悲愤和无奈化为诗句，镌刻在山崖之上。著名的南宋诗人杨万里，曾担任南宋负责金朝使者的接伴使，当他北行途经盱眙时，面对沦陷的中原和北方民众，这个曾经写下了“小荷才露尖尖角”的田园暖男，内心深处肝肠寸断，奋笔写下《题盱眙军东南第一山》：
第一山头第一亭，闻名未到负生平。不因王事略小出，那得高人同此行。
万里中原青未了，半篙淮水碧无情。登临不觉风烟暮，肠断渔灯隔岸明。
思绪回到眼前，如今小城如画，淮河如带，绕城东去，一幅大江东去，山河壮丽的现实美景图画，让人流连忘返。继续沿山顶攀爬，山顶有龙山寺等古迹，后山大门紧闭，门外地势平缓，是一座学校，果然是一座建在山上的小城。正赶上学校放学，隔着栅栏看着熙熙攘攘充满朝气的学生，我仿佛看到了小城的未来。徐徐下山，来到古城黄牌街区，街内的“盱眙故事馆”向每一个游客讲述着古城的过去、现在和未来，让人真实体会着这座古城的历史发展脉络。这样的故事在许多地方都在上演，城市的日新月异，不应丢掉了城市的根脉，它是一座城市历经千百年淬炼沉淀下来的历史文化灵魂所在，没有了灵魂，楼再高，路再宽，终将难经风雨，让人心慌。盱眙作为大运河的漕运枢纽，自然商船云集，商业发达。当年明太祖朱元璋计划回盱眙祭祖，地方官为迎接圣驾修建牌坊，原名“迎恩坊”，清代避讳“皇”字改称“黄牌街”，一时繁华无二。
踏着青石曲巷，青砖灰瓦，木格窗漆黑如旧，浸透着岁月的柔光。明清的风骨与现代气息融为一体，古城的繁华和市井烟火凝练于一街，成就了盱眙人城市发展与历史记忆的标志性符号。
暮色降临时，盱眙的正真魅力跟着一起降临苏醒，黄牌街的灯笼次第亮起，将整个老街笼罩在绚丽迷幻之中，尅街的霓虹灯流转闪烁，十三香小龙虾的辛香在整条街区弥散。在“虾爽”店里，我学着当地人戴上手套，剥开一只腹白腮白的盱眙龙虾。虾肉入口，十三种香料激发的复合滋味在舌尖炸开：草果的温厚、花椒的麻爽、良姜的辛香层层递进，最后又一起向你的味蕾袭来，顿感畅快淋漓。
品尝完正宗的盱眙小龙虾，才记起还没有联系住处，匆忙在附近找店住下，睡梦中竟然因小龙虾的麻辣辛香笑醒……