7月25日，物美集团全新业态物美超值硬折扣店首批6家门店——中信城店、和平新城店、朗清园店、西山枫林店、丰台新业广场店、丽泽桥店在北京同步开业，以“多点”布局方式覆盖西城、东城、通州、石景山、丰台等北京5大区域。
作为北京的第一家硬折扣超市，物美超值开业当天即吸引了大批的消费者。北京青年报记者走访中信城店门店看到，商品从新鲜蔬果到水产肉类，从熟食烘焙到休闲食品，从酒类饮料到日用百货，覆盖消费者日常生活高频、刚需及一日三餐的购物需求。
烘焙区有30多个高复购率商品，包括酸种丹麦碱水结、苹果派、黄油牛角包、枫糖碧根果酥等爆款。
物美超值通过独家配方与进口原料打造差异化体验，每日实行“小批量、多轮次”现烤模式，确保消费者全天可购得新鲜的烘焙产品。例如，黄油牛角包仅售5.9元，高达22%以上的欧洲发酵黄油；售价7.9元的枫糖碧根果酥，精选北美优质碧根果，加拿大枫糖浆等优质原料。
据介绍，除了菜市口地区的中信城，今日同期开业的还有和平新城店、朗清园店、西山枫林店、丰台新业广场店、丽泽桥店。物美集团新闻发言人许丽娜表示，物美超值每年进行4到6次的全品类全商品检核，每周全渠道价格对比，确保消费者能好货买不贵，天天享受实惠，并且全年低价，没有促销。
在选品策略上，物美超值商品总数控制在1300支以内，重点聚焦水果蔬菜、鲜肉鲜鱼、烘焙、3R熟食、生鲜、杂货六大品类，减少冗余选项。
据介绍，门店1000多支商品中，自有品牌商品占比超过60%，直接对接工厂，减少传统品牌的营销成本；在商品包装上，采用“工厂到超市直接可上架的包装”，省去二次分装，所有环节节省的成本，在门店变成了看得见的实实在在的优惠。
在门店服务端，物美超值取消服务柜台，实行全自助购物，为顾客节省购物时间。同时，门店人效提升，省下的费用直接让利，进一步让低价落到实处。
许丽娜透露，物美集团按照“胖改店”、折扣店双线改造策略，今年年底，物美超值计划在京开出25家店铺，在全国“胖改店”是要开到25到30家。
文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
