到厦门旅游的游客，大多都会去厦门思明区；而去思明区吃美食的人主要去了中山路、八市、沙坡尾、曾厝垵等景区。今天Abby给大家分享的是厦门老饕带我去的宝藏小店，在思明区松柏。这里周边基本都是当地居民生活区，开着不少接地气的美食餐厅。
铭聚章鱼土笋冻是其中一家门面很小，一转身就可能错过的店，但却从1992年开到现在。要说开了33年的餐厅没点好吃的，谁信能开这么久？性价比高，好吃地道，对于学生党暑期美食之旅来说，这里可是不能错过的宝藏小店。
我们去的时候才5点多，大多数人还没下班，小店门口就不少来打包的街坊邻居，老常客的默契就是点头，老板就知道他们要什么，随手就装好递过去了。因为松柏店真不大，没有堂食，现在他们在十字路口对面开了长青北里店就方便我们这些堂食的人了。环境雅致，乍一看有点日式居酒屋的感觉，但走进去发现更温馨，尤其是等候煮粥的时候，简直成为深夜食堂现实版。
当然最打动我的还得是舌尖上的味道。首先就是别处很难见到的章鱼，他们家的章鱼看起来个头均匀，但切开里面满满的章鱼籽，每一口下去直接在嘴里炸裂开，让人惊艳。搭配芫荽萝卜酸，蘸上秘制的花生芥辣酱更是直冲天灵盖的存在，让人好吃到停不下来。
其次就是土笋冻，满满的胶质，冰爽Q弹，太适合炎炎夏日。在这里沙虫不仅是作为土笋冻好吃，煮粥更是buff叠满。没有冻，就是沙虫本尊熬煮之后，本身海鲜的清甜和清脆更是直给，吃起来有点小肠的口感，让整份粥都鲜美无比。
外地游客来，必尝推荐还有海洋馈赠的“补血明珠”——血蛤。烫血蛤以秒计，绝不能以分钟做单位，否则会影响口感。血蛤肉肥厚嫩滑，血蛤汁鲜甜温润。
下饭凉菜还有凉拌海蜇、凉拌鱼皮，海螺，一次让你吃到各式各样来自海洋的美味。
食肉族可以点卤牛肉，还有福建风味的鸭皮卷，皮蛋卷裹鸭皮，熏香四溢，一口入魂超上头。这时候再来份铭聚野生大虾泡面，鲜掉眉毛的汤汁，热气腾腾的美味，个头饱满的大虾，你就体会到为什么我会说这里是深夜食堂现实版了。
